食品安全導刊揚州訊(通訊員 陸瑋)6月13日，寶應縣安宜鎮食安辦聯合轄市場監管分局和鎮教育辦公室，對2個中考考點食堂進行了食品安全檢查指導，全力保障廣大考生飲食安全。

檢查組重點查看食堂整體環境衛生情況、原材料的采購索證索票、各項設施設備消毒、保潔、冷藏、留樣等的運轉情況、操作人員健康狀況、食物留樣、餐飲用具消毒制度落實情況等食品安全關鍵控制環節。

檢查過程中，執法人員要求學校食堂負責人高度重視，提高認識，認真執行各項餐飲服務食品安全管理制度，做好“三防”措施，加強中考期間的食品安全保障工作，并督促學校食堂負責人開展經常性的食品安全自查，落實保障食品安全的各項制度，嚴格按照相關操作規范加工制作食品。

此次專項檢查，進一步提高了學校負責人和食堂從業人員食品安全責任意識，強化了校園食品安全的監管力度，為考生提供了一個安全就餐環境提供了保障。