食品安全導刊揚州訊(通訊員 朱玉)為切實做好2023年中考期間餐飲服務食品安全保障工作，防范食品安全事故發生，近日，寶應經濟開發區食安辦聯合市場監管分局對開發區中考考點食堂開展食品安全專項監督檢查工作。

此次專項檢查主要以考點食堂的原材料采購、清洗消毒、食品留樣、人員健康管理、索證索票及加工操作、餐飲具清洗消毒、食品加工制作等方面為重點內容。同時，對學校食堂的后廚衛生環境進行了全面的檢查，要求學校切實履行食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴格落實各項食品安全管理制度，落實好各項食品安全管理措施。

下一步，開發區食安辦將繼續聯合市場監管分局加大對中考期間學校飲食安全工作的監督檢查力度，以高度的責任感和使命感做好考試期間師生飲食安全，為中考飲食安全保駕護航。