食品安全導刊揚州訊(通訊員 陳玉明)6月15日下午，寶應縣望直港鎮食安辦聯合望直港市監分局召開預防食物中毒培訓會議。轄區內餐飲單位負責人，鹵菜小作坊、銷售網點負責人，農家宴廚師和各村(居)食品安全協管員近150人參加會議。

會上，寶應縣市場監管局綜合協調科柴明紅科長就農家宴食材采購注意事項、食品安全輿情處置、包保督導等方面工作作了詳細講解和指導。寶應縣市場監管局餐飲科胥趙善科長就食物中毒風險的識別與管控，尤其是安全風險關鍵控制點的識別和食品安全事故的善后處置作了詳細介紹。望直港市監分局仲汝高副分局長結合文明城創建以及衛生城復審相關工作作了布置。

培訓期間，農家宴廚師簽訂了《農家宴食品安全承諾書》，各餐飲單位簽訂《餐飲單位食品安全承諾書》、《禁止向未成年人售酒承諾書》、《制止餐飲浪費承諾書》。