棗莊市場監管部門把握“時、效、度”強化食品抽檢工作

　　

　　孫晉軍 本刊記者 陳德龍

　　

　　為充分發揮食品抽檢的雷達作用，及時排查安全隱患，今年以來，山東省棗莊市市場監管局在食品抽檢中按照“時、效、度”原則，突出圍繞三方面內容開展工作。

　　

　　堅持均衡抽檢，防止出現“盲區”“空窗期”。市局按照“早謀劃、早部署、早落實”的工作思路，于2022年底制定《棗莊市2023年食品安全抽檢方案》，2023年1月11日通過預先采購的形式發布食品抽檢招標公告。同時，堅持系統內檢測機構按季度計劃調控，市食品藥品檢驗檢測中心每年度預留食品抽檢監測任務1200批次，用于抽檢項目招標空窗期、重要節假日等特殊時段的食品抽檢任務兜底保障。截至5月底，市級食品安全監督抽檢已完成年度任務的41.60%。

　　

　　堅持問題導向，構建監檢聯動機制。每季度末召開一次食品抽檢專題風險會商，通過“把脈問診”，做到抽查一個產品、摸清一個問題、整頓一個行業。今年一季度針對全市方便沖調類食品生產企業多批次不合格產品集中的問題，食品抽檢部門配合食品生產安全監管部門狠抓風險源頭管控，抽檢人員有重點地對倉儲原料開展了60批次專項抽檢。二季度針對家長和社會關切，食品抽檢部門與餐飲服務食品安全監管部門監檢聯動，先后開展了兩輪餐飲具專項抽檢、一輪學校大宗食品供應商食品安全專項抽檢，下發《關于全市學校大宗食品供應商檢查情況的通報》，對存在的問題及時落實整改。

　　

　　凝聚專家智慧，助力抽檢提質增效。為發揮食品安全專家的智慧力量，進一步完善食品抽檢工作“最后一公里”建設，市局下發《關于推薦食品安全抽檢專家庫成員的通知》，聘請各級食品安全執法監管骨干、抽檢監測專業技術人員、科研專家等62名人員成立市級食品安全抽檢專家庫，以幫助分析研判全市食品安全狀況，指導基層解決核查處置難點問題，同時依托復檢異議風險研判機制，助力復檢異議工作質量提升。截至目前，已組織專家庫成員開展集體研討活動2次，有針對性地開展風險研判4次，對3家生產企業進行了風險“會診”。