食品安全導刊揚州訊(通訊員 朱玉茹)6月25日，高郵市副市長趙國祥帶隊對B級食品生產經營單位開展第二季度包保督導工作。

趙國祥一行先后來到高郵市汪曾祺學校、城北中學、城北幼兒園、蘇州大學高郵實驗學校、城南幼兒園等包保主體，對照督導清單仔細檢查各學校主體責任落實情況。檢查中，趙國祥深入各學校食堂的用餐區、粗加工區、烹飪間、備餐間、食材庫等場所，詳細了解食堂原料采購、食品貯存、食品留樣、員工健康管理、學生就餐等環節流程，同時對學校落實主體責任臺賬進行對照檢查，重點關注學校食品安全責任人是否履行職責，是否按要求開展“日管控、周排查、月調度”，是否發現問題并及時解決，并對第一季度檢查問題整改情況進行了復查。檢查過程中，趙國祥對學校餐具清洗消毒不充分、操作間積水清理不及時、菜品烹飪制作時間過早、日管控發現問題能力不足等問題進行現場交辦，并提出合理化建議和整改要求。

趙國祥指出，食品安全關系到學生身體健康和民族未來，而且校園食品安全社會關注度高，輿情燃點低，各學校一定要時刻繃緊食品安全之弦，建立并完善校園食品安全動態管理機制，嚴格從食材進貨到餐桌的全流程管控，不斷提升校園食品安全風險防控水平，切實落實校園食品安全主體責任，持續向家長、社會傳遞食品安全信任。

二季度以來，高郵市全面推動第二輪食品主體包保督導工作，各B級包保干部也分別對相關包保食品生產經營主體進行了全面現場督導檢查，同時對一季度發現問題整改情況進行回頭看，目前全市二季度督導覆蓋率及一季度問題整改率均達100%。下一步，高郵市將對二季度督導過程中發現的隱患問題進行及時交辦和處置，確保隱患問題逐一閉環銷號，推進督導工作落地落實，進一步提升食品安全水平，牢牢守住食品安全底線。