食品安全導刊徐州訊(通訊員 孫偉)6月26日，徐州市銅山區區委常委、政法委書記仇建伍到茅村高中、中心中學、城北學校開展落實食品安全“兩個責任”現場督導。

仇建伍一行在茅村高中、中心中學、城北學校對食堂信息公示欄、食堂食品安全管理組織機構和環境衛生、食品安全包保干部信息卡、就餐區和烹飪區、食品安全檔案及相關臺賬資料進行實地檢查。督導組認真聽取各學校相關負責人介紹學校食品安全工作開展情況，詳細了解各學校食堂人員管理、食源采購、炊餐具消毒、食品留樣、設施設備消毒、食品儲存日期各環節流程和落實“日管控、周排查、月調度”制度等情況。

仇建伍強調，食品安全無小事，夏季天氣炎熱，相關管理人員更要從細處督查，進一步規范食品操作安全，把好采購、驗收、消毒、個人衛生關，嚴格落實食品安全屬地責任和主體責任，筑牢食品安全防線。各相關負責人要切實增強做好校園食品安全工作的使命感和責任感，認真履行食品安全主體責任，確保師生吃得安全、吃得放心、吃得健康，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。