食品安全導刊南京訊(通訊員 劉玉海)連日來，南京市雨花臺區經濟開發區著力以1+3工作法，以高標準、嚴要求推動食品安全“兩個責任”落實落細，全力護航轄區群眾舌尖上的安全。

堅持高位推動，建立一項機制

發揮示范引領作用，以上率下，開發區分管領導帶頭包保督導食品經營主體，落實黨政同責，深入開展分層分級包保機制宣傳動員，有力地推動了食品安全“兩個責任”工作。

緊盯工作重點，抓住二個關鍵

建立開發區、社區2級包保到企、建檔到人、動態調整的食品安全包保責任人;匯聚監管合力，督促食品經營單位配備食品安全總監、食品安全員并建立配套管理制度。

壓緊壓實責任，落實三項清單一承諾

建立分層分級、層級對應的包保責任清單。開發區領導、社區干部12人，對應包保C、D二級287家食品生產經營單位，實現了包保全覆蓋。

加強工作保障，做到四個強化

強化組織領導，強化工作專班，強化職責任務，強化業務培訓，集中力量，確保食品安全“兩個責任”落實落細落到位。