食品安全導刊揚州訊(通訊員 夏紀俊)為進一步規范食品添加劑的使用和管理，切實保障人民群眾飲食安全，6月26日至28日，揚州市江都區市場監管局真武分局對轄區火鍋類餐飲服務單位進行“兩超一非”專項檢查。

執法人員重點檢查了火鍋底料、調味料等是否存在超范圍、超限量使用食品添加劑和食品中非法添加非食用物質的問題，同時對每家餐飲單位的進貨臺賬、索證索票、原料存儲、加工制作、清洗消毒等環節進行了全面檢查。

截至目前，此次專項檢查共出動執法人員10人次，檢查5家火鍋類餐飲服務單位，并聯合快檢室對其中3家餐飲單位的火鍋底料現場開展罌粟堿成分等快速檢測，經檢測，未發現相關問題。

下一步，真武分局將持續加大監管力度，并把專項整治工作貫穿于日常食品安全執法檢查工作的全過程，邊查邊改邊總結，督促餐飲服務提供者履行主體責任，規范經營行為，確保食品安全。