食品安全導刊南通訊(通訊員 丁丁 曹丁丁)6月份“梅雨”季節來臨，氣溫逐日升高，食品易腐易變質，近期，南通市通州區興仁鎮食安辦聯合興仁分局開展高溫季節重點領域食品安全專項檢查。

興仁鎮食安辦要求各村居加強農家宴的監管與指導，確保民間廚師備案及農家宴事前報告制度的有效落實。通州區市場監管局興仁分局與村居聯動，做好農家宴食品安全現場評估，重點對食品原料采購、加工制作、餐飲具清洗、場所和飲用水源衛生情況等方面把好關。

興仁分局和村居網格員聯合對鎮街的餐飲單位、中型以上餐飲服務單位，重點對承辦生日宴、婚宴、謝師宴等一次性用餐人數較多的餐飲單位重點防控，排查治理安全隱患。

同時，通過村居信息員入戶宣傳，落實餐飲單位“紅黑榜”月公示制度，確保“兩個責任”的有效落實，構建人人參與、人人共享的食品安全社會共治格局。

下一步，興仁鎮還將根據高溫季節消費特點，加大對食用農產品、肉制品、奶制品、餐飲具等高風險食品的快檢力度，全力做好高溫季節食品安全工作。