食品安全導刊南京訊(通訊員 汪昊)近期，在南京市市場監管局和浦口區文明辦的指導下，南京市浦口區市場監管局針對農村家宴(升學宴、婚宴、生日宴等)活動集中開展反食品浪費宣傳，倡導在親友齊聚，共敘情誼的同時，形成合理用餐、珍惜糧食的良好氛圍。

活動通過印發反食品浪費宣傳單頁和現場講解的方式，浦口區市場監管局工作人員向群眾傳遞農村家宴活動反食品浪費的必要性與注意事項。倡導家宴活動廚師與參與群眾樹立綠色健康的生活飲食觀念，摒棄“愛面子”“擺闊氣”“講排場”等餐飲消費觀;倡導提前根據家宴活動規模、人數，合理安排聚餐方式、菜品數量與比例，不剩飯、不剩菜。建議活動承辦者在確保食品安全的前提下，主動將多余菜品為客人來賓分食打包;培養科學均衡的飲食習慣。遵守長江禁捕要求，拒絕野生動物，提倡結合分餐制，使用公勺公筷，文明就餐;鼓勵廚師隊伍關注菜品結果反饋情況，對剩餐較明顯的菜品及時了解原因，有針對性地提升烹飪技藝，減少剩餐浪費。

浦口區市場監管局將以此次宣傳活動為契機，圍繞農村家宴活動的場地、菜品購置、餐廚廢棄物處置等環節有針對性地開展指導，結合農村家宴告知承諾書等形式，有序推進轄區反食品浪費常態化，加快形成“文明用餐，珍惜糧食”的社會氛圍。