食品安全導刊南京訊(本刊記者 崔愛霞)7月18日，由江蘇省食文化研究會組織的赴聯合國教科文組織國際茶日.首屆食文化博覽會凱旋歸來慶功大會在南京山水大酒店舉行。

據悉，聯合國教科文組織直屬協會、法中文化藝術交流中心于6月22日至30日在聯合國教科文組織總部大樓舉辦“聯合國教科文組織國際茶日.首屆食文化博覽會”。博覽會聚集了30多個國家(地區)參展。江蘇省食文化研究會作為本屆博覽會的特別協辦單位，通過多方位展示中國美酒、中國藥膳、中國名茶、中國名宴、中國名點、中國名吃，以及博大精深的廚藝、茶藝、食藝、酒文化，以食會友，架起了與世界各地交往融合的橋梁。

在本屆博覽會上，江蘇省食文化研究會中國食文化傳承宴組織委員會組織海內外專家、學者、烹飪大師，以中國食文化歷史、江南民間食俗沿革挖掘梳理、食文化體系搶救、整理、挖掘、食藝術創新發展、食材文化提煉革新等課題進行系統研究，傳承創新，融合了吳門家宴·經典蘇州菜、江南老味道·五簋酒席、江南家鄉味·春節團圓宴、時令家鄉宴·經典淮揚菜、經典中國菜·太湖醉蟹宴等經典，五款名宴聯袂，薈聚一席，攜上有五千年歷史中國最古老的仰韶美酒和非遺傳承人徐永清制作的鹿苑皇室叫花雞，得到了來自教科文組織、各國常駐團大使、代表、政要以及國際評委的一致好評，獲得了金獎、銀獎等多項大獎。

接下來，江蘇省食文化研究會將會與世界各地餐飲協會、烹飪協會、商會等組織攜手合作，長期交流，融合發展，弘揚中國食文化精髓，充分發揮食文化作用，實現“打造百年中國食文化品牌，構建和諧中國食文化國際環境”。