食品安全導刊南京訊(通訊員 萬安韜)近日，江蘇寶應經濟開發區食安辦聯合區組織科及市場監督管理局舉辦2023年度開發區餐飲單位夏季食品安全及用氣安全專項培訓。全區餐飲單位負責人、企業食堂負責人、農家宴廚師、流動攤販經營業主參加培訓。

培訓會上，市場監督管理局開發區分局副局長何有兵從法律法規、典型案例、索證索票管理、食物中毒處理及注意事項等各個方面做了詳細講解，并對餐飲天然氣及罐裝煤氣瓶用氣安全做全面知識講解及注意事項。市場監督局開發區分局局長徐斌從目前食品安全形勢、目前存在問題、農家宴廚師的管理和要求等相關方面，結合基層食品安全實際做出重點講解。大會上各餐飲單位，企業食堂、農家宴廚師、流動攤點等從業人員簽訂了食品安全及用氣安全承諾書。