食品安全導刊南京訊(通訊員 楊旸)為進一步提升基層食品生產安全監管能力，提高食品安全保障水平，近期，浦口區市場監管局組織開展食品生產加工小作坊監管能力培訓班，食品生產監管人員，街道食安辦工作人員、網格員、食安志愿者共30余人參加培訓。

此次培訓邀請南京市市場監管局食品小作坊專家，結合基層監管工作實際需求，對食品加工小作坊的監管依據及有關理論、食品加工小作坊日常監管檢查要點等進行了講解。監管人員重點從《食品生產加工小作坊登記證》公示、食品添加劑使用情況(用途、用量)、從業人員健康證明等內容進行詳細講解，并要求做好進貨查驗、生產加工、銷售及送檢抽檢情況記錄，進一步建立完善小作坊監管檔案，完成規定的檢查頻次。

培訓還介紹了食品加工小作坊禁止生產加工的食品品種目錄，并對照食品加工小作坊監督檢查要點，對食品小作坊生產過程中容易出現的問題進行了梳理，進一步提升食品安全風險和作業風險防范化解能力。

此次培訓緊扣食品小作坊生產監管工作實際，內容豐富、重點突出。通過培訓學習，參訓人員進一步明確了基層食品生產安全監管職責和具體工作要求，了解了食品生產加工小作坊應履行的食品安全保障責任和義務，提升和增強了一線監管人員的法律法規知識、業務能力和工作方法，為今后更好地履職盡責打下堅實的基礎。