食品安全導刊揚州訊(通訊員 任夢晨)為做好當前高溫季節食品安全防范工作，有效預防食品安全事故發生，揚州市江都區市場監管局宜陵分局積極發揮職能作用，三措并舉做好夏季食品安全監管工作，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

組織領導有力有序

宜陵分局組織召開夏季食品安全監管工作布置會，制定計劃，明確分工，將食品安全監管責任落實到片區，將監管工作落實到個人。以農貿市場和居民小區周邊為重點檢查區域，以小型餐飲單位、小食品店、小作坊等為重點檢查對象，以自制飲品、自制糕點、涼菜、鹵菜、燒烤等為重點檢查品種，著力規范食品存儲方式及加工環境衛生。

宣傳引導有聲有色

一方面，加強工作提示，通過張貼海報、微信宣傳、現場告知等方式，提示各食品餐飲單位切實履行食品安全主體責任，落實過程風險管控要求。另一方面，向餐飲單位從業人員宣傳培訓《食品安全法》等法律法規，嚴格規范餐飲加工過程，不斷提高食品安全意識。

巡查檢查有質有效

著力檢查各餐飲經營門店證照是否齊全有效，索證索票以及進貨查驗制度是否齊全，“三防”設施是否到位，原料和制作好的成品是否按貯存要求進行保存，操作間衛生是否達標，從業人員有無有效健康證明，是否存在銷售過期食品飲料或使用過期食品原料等行為。

截至目前，宜陵分局已出動執法人員16人次，發放、張貼宣傳畫冊30余份，檢查小型餐飲單位26家次、小食品店10家次、小作坊5家次，對2家銷售過期食品的經營戶立案查處。下一步，宜陵分局將開展不定期復查，引導餐飲經營主體自覺提升食品安全意識，落實食品安全主體責任，嚴格遵守餐飲服務食品安全標準和操作規范，切實消除食品安全風險隱患。