新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省篇

觀摩學習在現場 校園食安有保障

一一方城縣召開2023年學校食堂食品安全管理觀摩活動

本刊記者 柴占陽 通訊員 武廣辛

河南省南陽市方城縣為持續抓好學校食堂食品安全工作，推動學校食堂食品安全管理再上新臺階，2023年7月24日上午，該縣組織開展全縣學校食堂食品安全管理觀摩活動，旨在以現場觀摩和會議學習方式加強全縣各學校校長貫徹落實食品安全校長負責制，以切身感受學習先進學校食堂管理理念和方法，提升全縣學校食堂管理實效，為省級食品安全示范縣復審工作夯實校園食品安全工作基礎。

方城縣人民政府副縣長薛黨勤帶隊觀摩并在觀摩現場會上做重要講話。

方城縣人民政府食安辦主任、方城縣市場監督管理局黨組書記、局長徐明曉和該縣教體局黨組書記、局長秦樂飛陪同參加觀摩活動。

方城縣市場監督管理局黨組成員、四級高級主辦武廣辛、縣教體局黨組成員張文濤、各鄉鎮(街道)中心學校分管食品安全負責人、縣市場監督管理局相關股室、縣教體局局直學校(幼兒園)校(園) 長、鄉鎮初中學校校長等100余人參加觀摩和會議學習。

觀摩人員先后到清河三中、獨樹鎮一初中、縣一高中現場點觀摩學校食堂食品安全責任落實情況，實地觀摩學校食堂食品安全制度落實情況，6s管理到位情況，操作間、儲物間、就餐大廳等部位衛生情況，“日管控、周排查、月調度”落實情況，聽取現場點工作人員和負責人相關講解。

觀摩人員一路看、一路聽、一路評、一路學，亮成績、比差距、促提升，觀摩團的每一位成員都真真切切地感受到觀摩點食品安全工作中的先進做法，既刷新了觀念、又開拓了新的視野，同時也給全縣食品安全示范縣迎驗復審起到了以點帶面的示范引領作用，推動 “食品安全屬地責任”和“企業主體責任”落地見效。

現場觀摩活動結束后，在方城縣一高會議室召開方城縣食堂食品安全管理觀摩現場會。副縣長薛黨勤在會上發表重要講話。

薛黨勤指出，要切實增強對學校食堂食品安全工作重要性的認識，并結合全國近期食品安全事件說明食品安全工作面臨的形勢和要求，督促各相關責任單位和責任人務必提升政治站位，守住學校食堂食品安全底線。

就如何抓好學校食堂，薛黨勤強調，一是加大投入，推進學校食堂標準化建設，要加大學校食堂硬件投入，打造規范、標準、放心食堂，在互聯網+智慧監管上持續探索和推進;

二是加強培訓，不斷提高從業人員素質。要通過以會代訓、豫食安APP學習考核和評比觀摩等形式提升全縣學校食堂從業人員專業素質和服務意識;

三是加強“日管控、周排查、月調度”機制落實，動態化推進問題隱患排查和消解;

四是嚴把食材采購關，保證食品安全質量。要嚴格落實食材選購追溯機制，在索證索票、大宗物品定點采購上不折不扣抓落實;

五是要持續推進全民共治，要以食品安全“兩個責任”落實、校長陪餐制、屬地領導陪餐制、家長陪餐制和“大手牽小手”等活動提升全縣人民食品安全意識，滿足人民群眾對校園食品安全的期盼，建言獻策、齊抓共管，切實守護學校師生 “舌尖上的安全”，以學校食堂整治提升為突破，以點帶面，提升全縣人民群眾食品安全獲得感、安全感和幸福感。

會上，方城縣市場監督管理局黨組書記、局長徐明曉和縣教體局黨組書記、局長秦樂飛分別就食品安全監管下步工作進行安排部署;清河三中、獨樹一中和方城一高分別作了經驗分享發言。