食品安全導刊揚州訊(通訊員 顏德平 佴雪芹)7月20日，由揚州市江都區食安辦、江都區市場監管局主辦，江都區落實食品安全主體責任、制止餐飲浪費“隨機查餐廳”行動走進大橋鎮。

檢查中，按照方案，由參與檢查的區鎮人大代表、市民代表及媒體記者，在揚州市創建國家食品安全示范城市初評的名單中，隨機抽取了3家餐飲單位，執法人員按照抽取名單逐一檢查。檢查以食品安全主體責任落實、反餐飲浪費為重點，同步對餐飲單位的原料控制(含食品添加劑、食品相關產品)、食品添加劑使用管理、場所和設備設施清潔維護、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費、外賣配送人員管理等14個大項、41個子項進行現場檢查。檢查發現3家餐飲單位存在散裝食品標簽缺失、食品原料著地存放、佐料未能及時加蓋、刀具砧板未存放于指定區域、從業人員規范化操作意識淡薄等食品安全隱患24個，均被要求現場整改到位。

在每家餐飲單位檢查結束后，執法人員對發現的問題，現場向檢查對象依法制作下達相應的執法檢查文書。同時對餐飲從業人員進行《反食品浪費法》《企業落實食品安全監督管理規定》宣傳指導，督促餐飲單位提升責任意識，引導社會多方力量，共管共治食品安全，反對食品浪費。