宋乾 潘迪傲 本刊記者 陳德龍

近日，山東省曲阜市重大活動食品安全和電梯安全保障工作會議召開，會議全面總結今年以來的重大活動食品安全和電梯安全保障工作，分析面臨的問題形勢，安排部署下步食品安全和電梯安全工作，要求全市上下堅決守好食品安全和電梯安全底線，確保各項重大活動取得圓滿成功。

曲阜市副市長蔣永進出席會議并講話。濟寧市市場監督管理局餐飲科負責同志、曲阜市市場監管局相關負責人、部分重點酒店負責人和食品安全總監參加會議。

會議傳達了濟寧市食藥安辦相關文件精神，市市場監管局通報了上半年重大活動食品安全和電梯安全保障工作情況，部分重點酒店負責人就相關問題整改及食品安全和電梯安全保障下步工作打算進行了表態發言。

蔣永進指出，曲阜市作為馳名中外的旅游城市，做好全市重大活動保障尤其是食品安全和電梯安全保障工作意義重大。做好相關重大活動安全保障是展現曲阜形象、宣傳我市經濟社會發展成果的良好機遇。

蔣永進要求，全市上下要提高政治站位，切實強化對重大活動保障工作的組織領導。各有關部門要督促接待酒店、賓館做好前置風險隱患排查，對排查出的問題立即進行整改，及時消除風險隱患，做到服從命令聽指揮，步調一致抓落實，工作有力保安全，履職盡責顯擔當。

蔣永進強調，要提高思想認識，強化組織領導，選派精干力量組建工作團隊，制定保障方案，明確責任分工，本著一個點位一個專班的原則，細化工作流程，明晰工作標準，暢通工作機制，形成完善的保障工作閉環工作流程，確保保障工作有序順利進行。要壓實主體責任，開展風險排查，落實企業主體責任，組織好人員培訓，充分發揮企業食品安全總監、食品安全員、電梯管理安全員的作用，在認真做好“日管控、周排查、月調度”工作的基礎上，扎實做好食品留樣、規范食材擺放、嚴格人員管理等日常規范工作。接待酒店、賓館要做好前置風險隱患排查，對排查出的問題立即進行整改，及時消除風險隱患。要把握工作重點，消除安全隱患，對所有保障點位工作情況進行每日動態巡查，徹底消除安全風險隱患。要搞好協調配合，形成工作合力，對活動定點餐飲服務單位準備使用的食品、食品原料及相關產品進行快速檢測，對抽檢不合格的供應商督促定點餐飲服務單位及時調整。組織電梯使用單位和維保單位加強對電梯的隱患排查和維護保養，對發現的電梯安全問題提出整改意見并監督整改到位。要暢通信息渠道，加強應急處置，開展食源性疾病和電梯故障等突發事件的應急處置演練，落實24小時全程駐點監管，加大追責問責力度，確保各項重大活動取得圓滿成功。