食品安全導刊揚州訊(通訊員 呂長洲)8月2日上午，高郵市送橋鎮召開農家宴廚師培訓會暨制止餐飲浪費會議。

會上高新區市監分局顧竹筠科長對食品中毒風險防控及制止餐飲浪費進行專門培訓，重點講解了易造成中毒的食物，對食品原材料采購要求、加工場所和用具清潔消毒管理、倡導餐桌文明用餐不剩菜不剩飯提出新要求。

談中英副鎮長要求參會人員提高食品安全認識，高度重視衛生安全，尤其是燃氣使用安全;各村(社區)加強對農家宴申報的管理和監督，要求從事廚師人員必須持健康證，并且嚴格把關采購、存儲加工使用等環節，保證食品安全衛生;加強專項執法檢查，落實制止餐飲浪費主體責任，對造成嚴重食品浪費的行為，依據《反食品浪費法》依法處罰。

會議下發了《家庭自辦宴席注意事項》、《制止餐飲浪費倡議書》、《告全體村(居)民一封信》。送橋鎮食安辦、高新區市監分局、各村(社區)食品協管員、鎮轄區內農家宴廚師參加會議。