食品安全導刊揚州訊(通訊員 何俊)7月27日至8月6日，揚州第八屆青島啤酒節在廣陵盛大舉行。為保障廣大消費者舌尖上的安全，廣陵區市場監督管理局立足職能，科學監管，與廣陵新城管委會、啤酒節主辦方聯合開展保障工作，確?；顒?a href="http://www.angelhorsefarm.com" target="_blank" class="keylink">食品安全“零差錯、零失誤、零發生”。

精心部署，積極籌備

活動前夕，廣陵區市場監督管理局召集廣陵新城管委會、啤酒節主辦方召開專題會議，掌握此次啤酒節舉辦區域和具體攤位情況，制定了啤酒節食品安全監管工作方案，要求主辦方對入場食品經營者資質和經營范圍進行審查，嚴禁高風險品種入場經營，落實主體責任。督促廣陵新城管委會及時對啤酒節入場攤販進行備案，做好管理工作，落實屬地責任。

提前介入，防患未然

廣陵區市場監督管理局聯合廣陵新城包保干部提前介入，嚴格落實食品安全“兩個責任”。針對目前高溫高濕的季節特點，重點為攤販講解了人員管理、原料控制、加工制作過程、場所和設施設備等方面的法律法規內容，查驗備案信息、從業人員健康證、食材來源、貯存條件等制度落實情況，加大管理力度和檢查頻次。

全程監管，嚴格把關

活動期間，分管局長親自帶領職能科室、屬地分局全程開展巡查工作，從選材、貯存到加工，從整理、分類到消毒，從包裝、冷藏到衛生，從食用安全到預案，全方位深入仔細檢查、認真詳細詢問，確保不放過任何“死角”、不留下一處隱患，全力保障活動期間食品安全。

接下來，廣陵區市場監督管理局將不斷提高監管能力，強化餐飲服務單位主體責任意識，為重大活動的舉辦做好強有力的食品安全保障，助力我區經濟社會發展。