食品安全導刊揚州訊(通訊員 林曉鳳)“民以食為天,食以安為先”，為有效推動食品安全“兩個責任”機制工作落地生根，寶應縣夏集鎮建立健全分層分級、精準防控、末端發力、終端見效的工作機制，并積極開展“兩個責任”督導工作，壓緊壓實食品安全各方責任，保障群眾“舌尖上的健康”。

加大宣傳，形成強大“聲勢”

夏集鎮在開展“兩個責任”工作機制以來，通過懸掛橫幅、發放宣傳手冊、文藝演出等形式向群眾宣傳食品安全兩個責任，通過食安辦牽頭包保干部，開展“進校園”“進集市”和“進商鋪”等行動，以“現場講解”的形式開展“兩個責任”宣傳，不斷提升經營負責人和群眾食品安全意識，營造開展食品安全“兩個責任”工作的良好氛圍。

壓實責任，形成監管“閉環”

夏集鎮黨委、政府高度重視，及時組織召開“兩個責任”工作機制推進會議，完善責任、任務、督查“三個清單”，逐級簽訂食品安全責任與任務承諾書，將責任壓實到人，實行動態管理，確保包保制度完整規范、客觀準確。明確了包保干部定期開展督導工作，重點檢查衛生環境、是否存在過期食品和虛假宣傳現象。要求包保干部在檢查過程中，督促負責人履行好主體責任，及時清理變質和超期食品，并保存好進貨過程中的各項記錄，全力推進轄區內食品安全形成監管“閉環”。

各級聯動，形成包保“合力”

為推動“兩個責任”工作機制落地生根，各級包保干部定期對包保主體開展全覆蓋督導，督促包保主體簽訂《食品安全承諾書》，建立三項制度，落實三本臺賬，并做好索證索票臺賬和票據管理工作。針對包保發現的問題，由鎮食安辦牽頭，聯合縣市場監督管理局夏集分局、夏集鎮綜合執法局等相關部門，對存在不規范的地方做進一步的整改，徹底消除轄區內食品安全隱患，對拒不履行食品安全責任的主體及其違法行為按相關法律法規進行處理，確保各生產經營主體責任落實到位，形成包保“合力”。

接下來，夏集鎮將進一步織密食品安全責任體系，強化培訓，增強企業主體責任意識，壓實屬地管理責任和部門監管責任，守穩筑牢食品安全監管防線。