食品安全導刊徐州訊(通訊員 孫偉)按照省、市食安委工作要求，為做好“三小”食品分層分級管理，徐州市銅山區多措并舉全力落實“三小”食品安全“兩個責任”。

全面排查，摸清底數

采取鄉鎮食安辦和市場監管分局協調配合的工作模式，對全區“三小”等生產經營主體進行摸底統計，并結合文明城市創建工作，對未備案登記、備案登記信息過期和食品安全風險隱患突出的問題進行全面清理整治，確保備案登記率100%，備案登記亮證(公示)率 100%。截至目前，共摸排1106戶在產在營“三小”經營主體。

明確責任，完善清單

指導并督促各鄉鎮食安辦根據已入庫的“三小”清單盡快確定包保關系，并按照要求完善責任清單、任務清單、督查清單，組織包保干部簽訂承諾書，為下階段“三小”督導工作打下堅實基礎。

加強監管，督促落實

通過日常監管，督促“三小”食品經營者切實履行食品安全主體責任，按要求配備食品安全員，加強風險隱患自查。通過線上線下多種形式，加強《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》等政策宣傳力度，擴大群眾知曉率，確保“三小”食品安全“兩個責任”落實落地。

接下來，銅山區將進一步加強轄區內所有食品生產經營單位的督導工作，確保不漏一家、不失一家，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。