食品安全導刊南京訊(通訊員 孔令東)為進一步加強食品攤販食品安全監管，有效消除暑期夏季高溫季節食品安全問題隱患，從8月初起，南京市秦淮區市場監管局組織開展了為期20天的食品攤販食品安全專項整治行動，切實保障人民群眾身體健康和生命財產安全。

此次專項整治主要依據《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》，重點圍繞《南京市食品攤販公示卡》持有公示情況、從業人員健康管理、經營設施設備、食品原料存放、加工過程控制、清洗消毒產品使用等方面進行逐一檢查，引導經營者強化食品安全主體責任、合法經營，提升其食品安全意識。

各分局在監督執法的同時，結合轄區特點，管教結合，積極組織食品攤販經營者開展食品安全培訓，對《中華人民共和國食品安全法》《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》等相關法律法規逐條解讀。針對食品攤販經營過程中的常見問題和薄弱環節以及夏季易發生的食品安全問題，結合實際案例多角度分析，引導食品攤販把好資質關、健康關、衛生關、進貨關、存貯關、制作關、消毒關，規范操作，提高食品安全管理水平和應急處置能力。

此次專項整治共出動執法人員52人次，檢查食品攤販153戶次，組織培訓11場次，發現食品安全隱患48個，均已完成處置。

接下來，秦淮區市場監管局將進一步強化信息收集，對屬地街道通報的食品攤販備案信息及時收集更新，做到底數清、情況明;強化對食品攤販食品安全的監督檢查，確保本地群眾及外來游客在秦淮區體驗多樣的地方特色美食的同時，帶來消費放心食品的安全感受。