食品安全導刊揚州訊（通訊員 朱玉）今年以來，寶應縣開發區結合轄區實際，加強研究分析，以數字化改革為引領，強力推動“兩個責任”落細落實，通過把好“三關”，建立健全“兩個責任”長效工作體系，包保督導和問題整改率100%。

抓好“學習關”

開發區對全體黨政班子成員(包保干部)、各村居黨支部書記、各村居協管員、各辦局主要負責人、各相關單位成員等就開展落實食品安全“兩個責任”包保工作進行培訓，全面提高對落實“兩個責任”的思想認識，掌握包保督導基本要求和工作流程，指導包保干部知道干什么、怎么干。同時，對食品生產經營單位開展專題培訓和專門指導，指導企業落實“三類人、三件事、三本賬”，做好日管控、周排查、月調度工作。

細化“任務關”

結合黨政領導干部食品安全重點工作清單，明確包保干部的食品安全具體責任和工作任務，畫好包保“路線圖”、定好包保“時間表”，確保包保工作抓長抓常。包保干部對照食品安全督導任務清單，在市場監管部門的配合下，督促食品生產經營戶抓好常態化防控，化解安全風險隱患。同時，結合揚州市創建國家食品安全示范城市、安全生產檢查、文明城市與衛生縣創建等工作，積極開展宣傳教育，適時開展包保督導，達到一季度走訪一次，一年不少于4次的工作要求。區食安辦根據全縣季度工作目標，月初下發工作清單，明確當季工作任務、完成時限，對進度較慢的，適時開展工作提醒。

嚴把“檢查關”

在包保工作初期，開發區食安辦聯合市場監管分局、包保干部到各食品生產企業、超市、學校食堂、餐飲企業等對照任務清單逐項檢查，開展現場教學，做到邊檢查邊培訓，對發現的問題及時反饋、銷號管理;市場監管人員及時對整改情況進行回頭看，確保包保干部督導發現問題整改到位。結合省委對學校食品安全巡視發現的問題，對照食品安全包保任務清單，通過現場詢問、聽取匯報、實地檢查等多種方式，詳細檢查食材采購、衛生環境、基礎條件、操作規范、人員管理、食品留樣、餐具消毒等內控情況，以及“日管控、周排查、月調度”的落實情況，重點了解學校負責人對完善安全管理體系、抓好常態化防控、強化應急處置、加強宣傳和培訓等方面工作落實情況，并針對檢查發現的問題，現場記錄包保督導工作記錄表，及時跟蹤檢查，認真落實整改。