食品安全導刊南通訊(通訊員 王舟行)為有效保障秋季學期校園食品安全，南通市海門區市場監管局余東分局立足“三嚴”開展秋季校園食品安全專項監督檢查，全面排查校園食品安全風險隱患，保障廣大師生飲食安全。

嚴防，強化學校落實食品安全主體責任

開學前，余東分局及時督促學校結合秋季開學的特點開展全面自查。在學校食堂供餐前，要對食堂所有區域、設施設備、餐用具等進行徹底清洗消毒。檢查食堂供水、照明、通風、烹調、冷藏冷凍等設施設備是否運轉正常，對存在故障的要及時維修或更換。同時要加強從業人員的食品安全培訓，著力解決從業人員操作不規范和安全管理人員能力不足的問題，不斷提升學校食品安全保障能力。

嚴查，加大檢查力度推動問題發現整改

執法人員重點檢查食堂從業人員健康證明是否有效，特別是新上崗人員是否辦理;食堂設施設備是否清洗消毒、正常運轉;每餐留樣是否規范到位;倉庫內是否有感官性狀異?；虺^保質期的食品、食品添加劑等相關產品;是否實行臺賬管理;是否將“日管控、周排查、月調度”工作機制納入學校食品安全重點工作。對現場檢查發現的有關問題和隱患已立即要求學校落實整改，完善食品安全管理制度，履行好食品安全主體責任。

嚴管，鞏固齊抓共管社會共治濃厚氛圍

校園食品安全是系統性工作，需要在嚴格公開透明的監督保障之下，相關各方各盡其力，全社會共同參與到校園食品安全共建共治中來。余東轄內5所學校積極相應，認真落實校領導每餐次陪餐制，邀請家委會代表每周陪餐，參與校園食品安全管理，持續推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”提質擴面，加快智慧監管賦能，有效鞏固社會共治氛圍，進一步筑牢校園食品安全防線。