食品安全導刊揚州訊(通訊員 俞帆)為切實保障廣大師生“舌尖上的安全”，近日，高郵市三垛鎮組織市監分局、食安辦和教育中心校成立聯合檢查組，對轄區幼兒園和中小學全面開展秋季校園食品安全專項行動。

檢查組深入校園食堂，重點圍繞食材進貨查驗、加工制作管理、人員資質衛生等重點環節開展檢查，主要針對假期前庫存的食品及原料是否清理、廚具衛生、食品原料采購驗收、三防設施是否齊全、食品留樣是否規范及從業人員健康證明是否有效等情況進行查驗。檢查組要求校園食堂切實履行“日排查、周管控、月調度”管理機制，嚴格落實食品安全主體責任，加強從業人員衛生健康管理，及時清理過期、變質食品。

檢查組同時緊盯校園周邊，集中開展食品安全隱患排查。對于校園周邊的食雜店、小餐飲，重點檢查食雜店證照是否齊全、索證索票情況、是否銷售“三無”食品、過期食品等，小餐飲店環境衛生情況、從業人員健康證是否有效、是否使用過期或者感官性狀異常的食品原料、加工食品的工具設備是否干凈清潔等，督促經營戶自覺守法經營，保障食品安全。

下一步，三垛鎮將持續落實食品安全工作的各項要求，切實開展好校園及校園周邊食品安全監督檢查，嚴厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，全力護航“開學季”，守護師生“舌尖上的安全”。