食品安全導刊南通訊(通訊員 張莉麗)為進一步增強學校及校內食品經營戶食品安全責任意識，確保師生飲食安全，8月10日下午，南通市崇川區市場監督管理局港閘經濟開發區分局走進南通理工學院開展食品安全知識宣傳培訓。學校后勤管理處主要負責人、食堂承包商及校內其他食品經營者約160人參會。

監管人員從學校食品安全“兩個責任”、學校食品安全監管依據及要求 、食品安全風險點及預防、消費者投訴及校園輿情應對、以案釋法及反餐飲浪費等方面進行講解，說明了校園食品安全責任履行的重要意義。重點闡述了原輔材料進貨查驗、加工過程衛生控制、餐飲具清洗消毒、食品留樣、校園反食品浪費及誠信經營等要求，通過典型案例深刻剖析了食堂、超市、蛋糕飲品店和水果店等校內不同主體業態常見的食品安全違法行為，增強經營者風險意識，提醒經營者引以為戒。

港閘經濟開發區分局長任衛軍以典型案例為切入點，要求嚴格落實習近平總書記關于食品安全“四個最嚴”的要求;把管理制度落實到每個操作細節，實現從原料到成品的全程食品安全管控;按時自查自糾準確識別風險，防范化解食品安全隱患。

南通理工學院后勤處處長王衛星表示，學校將以此次宣傳培訓為契機，在開學前對所有食品經營單位進行食品安全隱患大排查，存在問題的經營者必須整改到位后開業，為廣大師生提供安全可靠的后勤保障。