食品安全導刊徐州訊(通訊員 孫偉)近日，徐州市銅山區區長于帆、副區長郭華良一行到徐州市大學路實驗學校南校區開展包保主體食品安全督導工作，和學生共進午餐，確保廣大師生在校用餐安全、營養，筑牢校園舌尖上的安全防線。

區領導一行在實驗學校對照食品安全包保任務清單，深入學校食堂就餐區域、食品加工區域、食品原料貯存區域等場所，仔細查看學校食堂食品安全管理制度、食品安全管理流程、從業人員健康管理、食材采購、食品留樣、環境衛生等情況，抽查學校“日管控、周排查、月調度”具體執行和記錄情況。區領導詳細詢問相關負責人和從業人員關于學校食堂食品安全保障措施、制度上墻、食堂菜品種類和品質、師生對學校食堂飯菜質量的滿意度、食品安全培訓、食品加工操作等問題。

調研中，區領導與學生們共進午餐，親身感受學生在校用餐情況，要求學校負責人嚴格落實陪餐制度，每天做好陪餐記錄，及時跟進提升;要科學制定營養菜譜，注重葷素搭配，平衡學生的膳食結構，保障學生成長發育的營養需求;要關注飯菜質量、食品衛生和餐具安全，保障師生“舌尖上的安全”，堅決守牢不發生食品安全事故底線。