新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鶴壁市篇

質量提升抓得緊 規范生產乳制品

一一鶴壁市市場監督管理局扎實推進乳制品生產質量安全提升行動

(柴占陽 袁春芳) 10月9日至11日，鶴壁市市場監督管理局組織人員對全市乳制品生產企業進行監督檢查，重點檢查進貨查驗、原輔料使用、產品檢驗記錄和標簽標識、原料及成品貯存等是否符合規定要求。

檢查中，監管執法人員要求乳制品生產企業嚴格落實食品安全主體責任，嚴格管控生產進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗和全程冷鏈運輸各環節，把好源頭關，加強關鍵控制點把控，對配料環節發酵溫度、配料精準把控，生產的乳品批批檢驗，并按規定留樣保存，對可能存在的風險隱患進行深入排查分析，及時消除風險隱患，積極防范化解風險。

據介紹，今年以來，鶴壁市市場監督管理局持續開展乳制品生產質量安全提升行動，強化落實企業主體責任，督促企業加強食品安全管理，有效落實食品安全管理制度。充分運用日常檢查、飛行檢查、監督抽檢等手段持續開展風險排查，消除乳制品安全隱患。全市乳制品生產企業全部建立食品安全信息化追溯系統。2023年開展乳制品飛行檢查2次，日常監督檢查5次，開展監督抽檢2批次，產品檢驗結果均合格。同時，進一步優化提升服務效能，定期組織市級食品安全質量服務管家深入乳制品生產企業開展“上門會診”幫扶服務，全面提升乳制品質量安全水平，強力助推乳制品高質量發展!