食品安全導刊揚州訊(通訊員 王廣勝)近日，揚州市市場監管局來到儀征市新城鎮，對食品生產經營企業落實主體責任情況進行了一次全面的督查。此次督查旨在了解企業是否按規定配備了食品安全總監、食品安全員，是否建立了相應的管理制度，以及企業是否在生產經營過程中履行了食品安全主體責任。

在督查過程中，市場監管局工作人員重點檢查了企業是否建立了“日管控、周排查、月調度”工作機制，以及企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員是否正常履職，同時還對食品生產經營過程是否符合相關規定進行了檢查。經過督查，市場監督局發現大部分生產經營單位均按照要求配備了食品安全總監和食品安全員，并開展了“日管控、周排查、月調度”工作，企業的食品安全管理工作有序推進，制度體系完備，檢查落實情況較好。

督察組在檢查中發現一些企業的學習領悟不夠深入，食品安全總監和食品安全員不具備相應的工作能力。此外，相關檢查記錄與企業生產實際不相符，不能達到預期目標。針對這些問題，市場監管局工作人員現場對《落實企業食品安全主體責任監督管理規定》進行了詳細解讀，并指導企業結合實際開展工作。督察組要求食品生產經營企業將《規定》列入年度學習計劃，依法配齊食品安全總監及食品安全員。同時，企業還需結合自身生產工藝、生產規模、產品特性、質量體系等，制定符合自身實際的個性化風險防控清單，對照清單開展“日管控、周排查、月調度”。

接下來，新城鎮將針對此次督查中發現的問題進行梳理，分類組織開展專題培訓，督促企業全面落實食品安全主體責任，提升食品安全保障水平。