食品安全導刊揚州訊(通訊員 余洋)近日，揚州市江都區市場監管局浦頭分局針對食品領域常見的“掛羊頭賣狗肉”現象，開展了一次牛羊肉及其制品專項檢查，旨在保障消費者權益和守護群眾舌尖上的安全。

此次專項檢查以轄區內大型商超、生鮮蔬菜店、牛羊肉專賣店、冷凍食品專賣店等場所為重點，對牛羊肉制品生產加工單位和流通環節經營單位進行了全面檢查。

針對牛羊肉制品生產加工單位，浦頭分局執法人員重點檢查了經營主體的證照是否齊全、是否領取從業人員健康證，以及肉制品原料進貨渠道是否規范等問題。執法人員要求經營者嚴格做好生產過程衛生和質量控制，嚴禁使用來源不明、摻雜使假、病死牛羊肉進行加工生產。

針對商超、生鮮蔬菜店等流通環節經營單位，浦頭分局執法人員重點檢查了是否存在銷售、采購過期變質、無溯源憑證、摻雜使假等不符合食品安全標準的牛羊肉及其制品，并要求經營者要規范進貨渠道，做好進銷記錄，嚴禁銷售病死、未經檢驗、來源不明以及參假摻雜等不符合食品安全的牛羊肉及其制品。

在本次檢查中，浦頭分局共出動執法人員18人次，對3家生鮮店、1家超市、1家冷凍食品專賣店和1家羊肉湯館進行了檢查。檢查中發現其中一家未領取小餐飲備案的經營單位存在食品安全隱患，及時責令其辦理相關許可。接下來，浦頭分局將通過定期檢查、突擊抽查等方式，繼續加大檢查力度，加強對牛羊肉及其制品的監管，確保轄區群眾的食品安全和消費安全。