食品安全導刊常州訊(通訊員 陳敏杰)為切實規范食品安全管理人員行為，強化學校食堂及托管單位負責人食品安全責任，防范化解食品安全風險，推動“陽光監管”進一步走深走實，11月9日下午，常州市金壇區市場監督管理局聯合區教育局開展全區教育系統學校食堂相關人員培訓。全區105家學校(幼托機構)食品安全總監、食品安全管理員和出入庫管理員共計三百余人參加培訓。

市場監管局工作人員從主體責任落實、具體問題分析和餐飲服務食品安全要點三大方面開展培訓。培訓簡要介紹了《規定》出臺的背景意義和食品安全總監、食品安全員的崗位職責;通過前期與區教育局聯合開展的秋季學校食堂食品安全檢查的問題圖片鮮明地展現了當前學校食堂食品安全管理存在的普遍問題;根據形象的圖文培訓了學校食堂的設施設備、加工制作、原料把控、清洗消毒、有害生物防制、食品安全管理和人員管理等方面的要求。

培訓會上播放了常州市教育局副局長戚寶華的講話。他強調民以食為天，食以安為先，要進一步規范中小學食堂管理工作，要加強統籌指導，完善全程管理機制;加強監督檢查，構建多渠道監管體系;加強規范管理，促進全方位安全管理。

培訓后，參訓人員進行了閉卷考試，即時檢測培訓效果和相關人員食品安全素質?？荚嚱Y束后，學員們紛紛表示自己的食品安全理論知識及自身素養得到了相應提升，并且將在接下來的工作中，會將此次培訓的收獲運用到實際工作中去，落實主體責任、守住源頭、管好過程、控住風險，努力筑牢校園食品的安全屏障。