食品安全導刊揚州訊(通訊員 張文紅)為認真履行食品安全監管職能，及時發現和處置食品安全風險隱患，切實維護全區生產環節食品質量安全，揚州市江都區市場監管局結合日常監管、往年各級監督抽檢情況，制定重點食品監督抽檢計劃，委托第三方檢驗機構，于9月至10月開展專項監督抽檢工作，明確重點對象、重點產品、重點項目，確保專項監督抽檢的靶向性和有效性。

此次專項監督抽檢將近兩年在各級監督抽檢中出現不合格品的食品生產企業以及高風險食品小作坊作為重點抽檢對象，以熟食類肉制品、糕點、白酒，以及生產企業使用的小麥粉、食用油、食品添加劑作為重點抽檢產品。肉制品以重金屬、亞硝酸鹽、苯甲酸、脫氫乙酸、氯霉素，胭脂紅等為重點項目，白酒以甲醇、氰化物、糖精鈉、甜蜜素等為重點項目，糕點以酸價、過氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、脫氫乙酸、鋁、微生物指標等，食用植物油以酸價、過氧化值、溶劑殘留量等，小麥粉以隔、黃曲霉毒素、嘔吐毒素等。

本次監督抽檢共抽取99個批次，經檢測，2批次肉制品亞硝酸鹽超標，3批次白酒檢出甜蜜素，其他產品全部合格。對抽檢不合格的，江都區市場監管局已查封不合格食品，依法查處不合格品生產單位，同時，督促指導生產單位進行原因分析整改，組織對不合格的食品生產業主進行集中約談，宣貫食品安全法規，強化質量安全意識。接下來，江都區市場監管局對整改到位后的生產單位，將再次組織產品抽檢，確保產品質量安全。