新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市惠濟區篇

專項排查在整治 保障安全“肉藍子”

一一鄭州市惠濟區市場監督管理局開展肉及肉制品專項排查整治行動

(柴占陽 王 婷)保障轄區食品消費安全，著力解決肉及肉制品安全隱患突出問題，確保廣大群眾舌尖上的安全。根據鄭州市市場監督管理局關于開展肉制品排查整治的相關工作要求，惠濟區市場監督管理局在全區范圍內部署開展肉及肉制品專項排查整治行動，著力保障群眾飲食安全。

一、高度重視，積極部署。主管領導高度重視，詳細部署安排專項排查整治工作，明確了專項整治時間、范圍和相關職責，要求在全區范圍內對食品生產、流通、餐飲環節進行檢查，進一步明確檢查重點區域、重點環節、重點品種，對如何開展好這次整治行動提出了具體要求。

二、加強監管，規范經營。本次專項檢查以肉及肉制品加工企業、生鮮肉經營店、餐飲店為重點領域，對經營商戶進行全面檢查。本次行動共出動執法人員30余人次，檢查生產經營單位50多家，下達責令改正通知書10余份。

生產環節重點檢查是否存在使用來源不明、病死畜禽肉等不合格肉品、添加非食用物質或濫用食品添加劑、摻假使雜等行為;

流通環節重點檢查是否存在購進、儲存和銷售未經檢疫、來源不明及摻假使雜等不合格肉及肉制品等行為。

餐飲環節重點檢查是否采購和使用病死、來源不明或不合格肉及肉制品，以及其他肉類冒充牛羊肉等行為。

同時，約談轄區批發市場、大型商超等重點企業負責人，督促企業細化落實進貨查驗義務，指導企業采取多種措施規避和防范購進、銷售摻假摻雜肉類制品，誠信守法經營，維護消費者合法權益。

三、開展快檢、突出重點。統一協調安排各基層市場監管所對轄區肉及肉制品經營者開展肉制品食品安全快速檢測，主要檢測克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等獸藥殘留項目，在短時間內獲取檢測結果，有助于及時發現問題并采取相應措施，同時安排第三方檢測公司對轄區肉及肉制品開展食品安全專項抽檢，本年度共抽22批次肉類，全部合格。

通過專項監督檢查，進一步規范轄區肉及肉制品市場經營行為，凈化市場經營行為，保障好全區人民的“肉籃子”!