新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之鄭州市二七區篇

聯合檢查在開展 養老機構食品安

一一鄭州市二七區市場監督管理局 對養老機構食堂食品安全開展聯合檢查

(柴占陽 趙正銀 呂運葉) 進一步強化轄區養老機構食品安全監管，深入排查消除養老機構食堂食品安全隱患，確保入住老人身體健康和飲食安全，鄭州市二七區市場監督管理局聯合區民政局對轄區養老機構食堂食品安全開展“雙隨機、一公開”檢查。

11月22日，聯合檢查組對鄭州市二七區奉愛老年公寓的食品安全情況檢查。

執法人員現場首先檢查了該養老機構食堂的主體資質、食品安全管理制度落實等情況，而后，重點查看了食堂食品安全信息公示、各項制度的落實、原材料索證索票記錄、餐用具清洗消毒記錄、食品留樣記錄、水池刀具分類使用情況以及食堂工作人員持有效健康證上崗等情況。

按照相關要求，逐項檢查，一項不漏，檢查十分嚴格和認真。從檢查情況看，總體狀況良好，對檢查過程中發現的進貨臺賬記錄不規范、食品留樣記錄不規范、食品安全“日管控、周排查、月調度”檢查記錄表填寫不規范等問題，執法人員當場要求限期整改到位并報送整改情況。

同時，督促養老機構負責人落實好食品安全第一責任人的責任，加強內部管理，切實保障養老機構餐飲食品安全，并要求企業樹牢食品安全責任意識，嚴格落實好 “日管控、周排查、月調度”工作，不斷提升食品安全管理水平。

鄭州市二七區市場監督管理局黨組成員、副局長李禎說： “下一步，二七區市場監督管理局將繼續聯合民政部門抓好養老機構食堂食品安全工作，加大日常監督檢查力度，不定期開展‘回頭看’，及時排查養老機構食堂食品安全問題和隱患，嚴守養老機構食堂食品安全底線，督促養老機構認真落實食品安全主體責任，增強從業人員食品安全意識，切實保障養老機構食堂食品安全。一定要讓住在公寓的老年人吃的衛生、吃的安全、吃的健康，讓他們快快樂樂、平平安安度過自己幸福的晚年!”