新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省羅山縣篇

“三個全面”是保障 織牢校園食安網

一一羅山縣市場監督管理局“三個全面” 織牢學校食品安全防護網

(柴占陽 潘 廣 李鈺)為全面加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全和身體健康，羅山縣市場監督管理局積極作為，依法履職， 在責任落實、日常監管、風險防控上探索新路徑，以“三個全面” 進一步規范學校食堂管理，守牢學校食堂食品安全底線。

主體責任全面落實。全面壓實校(園)長“第一責任人”責任，通過逐一簽訂主體責任書和承諾書，并于食堂就餐場所張貼公示，將責任壓緊壓實并層層傳導， 接受社會監督。督促包保干部每季度對包保學校至少開展1次校園食堂食品安全督導檢查，推進落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，并對照省、市市場監督管理局反饋意見不斷落實整改，實現校園食品安全主體責任全覆蓋。

監管方式全面優化。持續加大“可視化”食堂建設力度，聯合縣教體局共同推動學校食堂信息化監管平臺建設，對接至河南省舌尖安全網，不定期對學校食堂視頻監控在線、食堂環境衛生、后廚人員著裝及操作行為等情況進行線上巡查，并固定2名工作人員對平臺進行監管和維護，目前全縣學校(含托幼機構)食堂“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率已達到100%。

風險防控全面覆蓋。開展持續性、階段性校園食品安全專項監督檢查及抽檢工作，在春秋季開學前后，聯系專業第三方抽檢機構，嚴格按照國家食品安全監督抽檢細則(2023年版)要求組織實施。本年度針對高校、中小學、幼兒園食堂累計抽檢了583批次樣品，對于不合格樣品涉及單位，責令查清不合格產品的批次、數量及流向，采取召回、下架等措施控制風險并依法查處，做到校園食品安全風險 “早發現、早預警、早處置”!