食品安全導刊南通訊(通訊員 楊曉韻 曹丁丁)為進一步強化農家宴監管，避免集體性食品安全事故的發生，連日來，南通市通州區金沙街道多措并舉，全力保障轄區內居民群眾的赴宴飲食安全。

加強宣傳力度。重要節假日期間，金沙街道食安辦在大型商超等人流密集區域搭建宣傳臺，向過往居民發放宣傳手冊，講解食品安全知識，提高群眾的食品安全意識。結合季度督導契機，各村社區包保干部在入戶的同時，加大農家宴的宣傳力度，普及農家宴備案登記制度，提高居民群眾對農家宴監管的知曉度。

加強業務培訓。今年以來，金沙街道食安辦聯合市監金沙分局圍繞農家宴監管積極開展多場食品安全知識培訓，其中線上培訓3期，線下培訓1期，實現食品安全信息員、協管員、民間廚師培訓全覆蓋。通過業務培訓，全力提高協管員隊伍的監管水平和廚師團隊的從業水平。

加強隨機抽查。金沙街道聯合市監金沙分局加大對農家宴的隨機抽查頻次，針對沿路發現的農家宴，當場核實是否在食安聯創網上進行備案，備案信息是否準確，食品安全協管員是否進行現場評估，評估情況與實際情況是否一致，食品加工過程是否符合規范等。發現問題時通報處理，要求涉及村社區、家宴廚師即知即改。

加強群眾監督。今年7月份起，金沙街道食安辦根據各村社區農家宴的現場評估情況，每月匯總形成農家宴民間廚師“紅黑榜”，并發布于街道公眾號。通過紅黑榜的制定發布，讓農家宴廚師間形成了良好的競爭氛圍，讓群眾有了知情權、選擇權和監督權。

農家宴食品安全管理是一項復雜性、艱巨性、長期性的社會化綜合治理工作。接下來，金沙街道將在全面普及食安知識、提高從業人員素質和堅持社會共治等方面不斷探索實踐、完善提升，切實保障好赴宴群眾“舌尖”上的安全。