食品安全導刊常州訊(通訊員 謝瑤 莊小蘭)11月26日至12月5日，“2023江蘇茅山羅天大醮暨江蘇道教文化藝術節”將在金壇區茅山乾元觀舉辦。為確保此次藝術節順利進行，并保障參會人員的飲食安全，常州市金壇區市場監管局切實開展活動食品安全保障工作。

活動前期，工作人員對參與藝術節保障的江南明都國際酒店管理有限公司，及舉辦單位茅山乾元觀食堂、接待單位東方鹽湖城、一號農場、茅山森林世界開展現場檢查和指導，深入排查消除各類食品安全風險隱患，不留盲區死角。重點對原料采購、索證索票、加工場所及流程、從業人員健康狀況、食品留樣等環節進行檢查，并要求加強“藝術節”期間人員管理、消毒保潔等工作，確保“舌尖上的安全”。

活動期間，金壇區市場監管局安排專門人員進駐供餐單位，提前預審每日菜譜，嚴把食品原材料源頭關，防范消除食源性食品安全風險漏洞。全程監管指導，聚焦供餐單位主體責任落實、從業人員健康管理、原輔料采購驗收、食品加工制作、食品留樣等環節，對檢查發現的隱患問題及時提出整改措施和解決辦法。

接下來，金壇區市場監管局將牢固樹立食品安全責任意識，全流程、無死角嚴格把好食品安全關，守牢食品安全底線，保質保量完成此次活動的食品安全保障任務。