為加強食品安全管理，進一步提高監管人員食品安全工作水平和業務能力，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，12月5日，寶應縣廣洋湖鎮食安辦牽頭，邀請了市場監督管理局魯垛分局共同開展了2023年食品安全知識培訓班。各村居協管員、中小學、幼兒園食堂負責人，餐飲單位、商超、農家宴廚師、小攤販等參加培訓。

培訓會上，圍繞食品安全衛生管理相關要求，魯垛分局監管人員強調要進一步規范農村集體聚餐報備、加強流動廚師營業執照健康證管理、做好協管員食品安全風險監督排查工作，重點就原材料溯源、進貨查驗索證索票、貨物驗收存儲、貨物運輸及生產加工、食品留樣管理及標簽化、從業人員健康管理等方面進行詳細講解。培訓以大量食品安全典型案例為支撐，要求對日常管理中容易疏忽及易出現漏洞的管理環節進行風險控制和杜絕，針對食品安全事故的善后處置作了詳細介紹，同時列舉了一些食物中毒案列，以此提高大家的安全防患意識。

培訓結束后，參會人員表示，此次食品安全培訓進一步嚴格了食品安全管理及操作規范，加強了食品安全意識，提高自覺履行食品安全各項法定義務的認識。

(楊志)