新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市優質類個體工商戶品牌故事展示(之十三)

(柴占陽 王雅婷)深入貫徹《促進個體工商戶發展工作條例》，做好個體工商戶分型分類培育和精準幫扶工作，三門峽市評選出首批30戶 “名特優新”個體工商戶，現分批進行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經驗，幫助個體工商戶發展壯大，不斷激發市場主體活力，助力全市經濟高質量發展。

三門峽市湖濱區姚拴花餐飲店

一、經營特色

三門峽市湖濱區姚拴花餐飲店(姐妹米線)是一家有28年歷史的特色餐飲店，主營米線、肉夾饃，在食品加工中堅持哨子的制作工藝、湯頭的熬制工藝，鹵肉從火候到味道的把控、辣椒調配和潑制，所有環節都親力親為，這也是幾十年味道都不曾改變的主要原因。

二、品牌故事

很多人都很好奇，一碗米線和姐妹有什么關系呢?

故事起源于1992年，一對親姐妹下崗，為了不給國家添麻煩，主動放棄優惠政策，決定在三門峽市經一路擺起小攤，本著自食其力、自給自足的原則，從早上7點營業到晚上12點，為了一家三口的生計，在這座城市努力打拼。

姐妹米線于1995年創立于三門峽市黃河路與經一路交匯處，最開始一直在馬路邊擺地攤，一直到2000年，生意慢慢穩定，姐妹倆租下了一間僅有15平方米的小房子，經過裝修升級，將原來的路邊攤變為一家特色小吃店。香菇雞肉雞汁米線配上一個傳統的肉夾饃是本店的特色，我們每天都會將米制的米線先準備好，米線在口感軟糯的同時又非常筋道，佐以新鮮香菇、自鹵雞肉，配上蔥花、香菜等食材，略加烹調，香氣滿溢，鮮香有勁道。這樣一家小店一干就是幾十年，在三門峽市第三中學畢業的學生們一提起姐妹米線都會說那是滿滿的回憶，至今仍有許多吃了十幾二十年的顧客還會經常光臨，姐妹倆也會清晰地記得這些顧客的不同口味，有時一碗米線是為了充饑，但姐妹米線一定是一代人的情懷。

由于經一路拆遷擴路，2021年，姐妹米線搬遷至三門峽市經二路與黃河路交叉口東北角，為了給顧客提供更加干凈衛生的用餐環境，姐妹倆又對店面進行了裝修升級。

在新冠疫情期間，姐妹倆積極報名成為志愿者，為疫情防控醫護人員提供餐食、飲用水等，盡最大努力為社會貢獻一份力量。

幾十年來，姐妹米線始終堅持不忘初心、砥礪前行，在國家政策的大力支持下，經營也在逐漸步入正軌，雖然面臨許多困難，但是開連鎖招加盟的目標不會變，相信通過不懈努力，一定會將店鋪打造成百年米線老字號。

三、產品宣傳

姐妹米線將雞肉融入湯里，與家人、朋友圍桌而坐，喝著湯，吃著米線，用舌尖去感受一碗香菇雞肉雞汁米線，米線Q彈爽滑，雞湯濃郁鮮美，讓人回味無窮。

店鋪地址：三門峽市湖濱區黃河路與經二路交叉口東北角10米

聯系電話：15539800989

(以上內容由商戶提供)

“名特優新”個體工商戶釋義：

“名”即“知名” 個體工商戶，指產品和服務質量好、誠信經營、有一定品牌影響力的個體工商戶。

“特”即“特色” 個體工商戶，指依托區域特產資源、地理標志產品等特色優勢，從事屬于或與區域特色行業、塊狀產業范圍有關的生產經營活動，從事特定行業、具有特殊價值、存在特別貢獻的個體工商戶。

“優”即“優質” 個體工商戶，指執著堅守、長期經營，具有較強專業能力，主攻某一特殊客戶群體或產品線的個體工商戶。

“新”即“新興” 個體工商戶，指率先從事新技術、新產業、新業態、新模式經營，在當地發揮引領示范作用，有效帶動產業發展和周邊群眾致富的個體工商戶。