新聞媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省三門峽市篇

“名特優新”在峽市 品牌故事今展示

一一三門峽市優質類個體工商戶品牌故事展示(之十九)

(柴占陽 王雅婷)深入貫徹《促進個體工商戶發展工作條例》，做好個體工商戶分型分類培育和精準幫扶工作，三門峽市評選出首批30戶 “名特優新”個體工商戶，現分批進行品牌故事展示，旨在分享品牌故事，推廣典型經驗，幫助個體工商戶發展壯大，不斷激發市場主體活力，助力全市經濟高質量發展。

三門峽市湖濱區亢一碗崤山路店

一、經營特色

亢一碗滋補燴面是一家依托百年亢氏藥膳傳承配方的非物質文化遺產品牌和地方風味特色面館，多年來，亢一碗以弘揚中華美食文化、倡導健康生活為己任，從傳統文化的深厚底蘊中汲取營養、銳意革新，實現了美食與藥膳的完美結合。

二、品牌故事

亢一碗以藥食同源滋補燴面為主營特色，滋補燴面創始人亢恒東自幼在爺爺的藥鋪中長大，是亢家藥膳配方的第四代傳人，他深得藥材的性能功效，在祖傳藥膳配方的基礎上深入研究和探索,進行了更科學的配制。

亢一碗滋補燴面與眾不同的魅力在于其對原材料品質的精挑細選，食材種類繁多，品質要求高，配方復雜，純天然無化學添加，對和面、鮮雞蛋、鹽的比重、水溫、醒面的時間、扯面的厚薄、加入藥膳配方的高湯、出鍋時機、配菜等都有嚴格要求，是對傳統烹飪手法的繼承與創新。在嚴格要求、重重把關下，亢一碗把燴面與傳統美食的魅力發揮到了極致。

亢一碗為顧客提供了既優雅又時尚、既古典又現代、既傳統又創新，完美融合東西方文化，洋溢著藝術氣息的就餐環境，是三門峽非物質文化遺產美食品牌，曾榮獲“河南老字號”等榮譽。

疫情防控期間，亢一碗在湖濱區區委、區人民政府的帶領下，積極向疫情防控卡點值守工作人員捐贈物資，被區委、區人民政府評為“非遺愛心抗疫捐獻單位”。

三、產品宣傳

亢一碗滋補燴面以優質高筋面粉為原料，加入雞蛋、鹽制成面條，配入鮮鯽魚、羊骨、牛骨熬制的高湯，加入配菜(木耳、黃花菜、豆腐絲、枸杞、粉絲、香菜)和祖傳藥膳配方，另外還經營特色肉夾饃、招牌涮菜、生態醬豬蹄、五香燒雞、紅豆粥等小吃。

店鋪地址：

1、三門峽市湖濱區虢國西路海洋虢苑樓下

2、三門峽市湖濱區崤山路與茅津路交叉口

3、三門峽市湖濱區大嶺路與黃河路交叉口北100米

聯系電話：18839891155

(以上內容由商戶提供)

“名特優新”個體工商戶釋義：

“名”即“知名” 個體工商戶，指產品和服務質量好、誠信經營、有一定品牌影響力的個體工商戶。

“特”即“特色” 個體工商戶，指依托區域特產資源、地理標志產品等特色優勢，從事屬于或與區域特色行業、塊狀產業范圍有關的生產經營活動，從事特定行業、具有特殊價值、存在特別貢獻的個體工商戶。

“優”即“優質” 個體工商戶，指執著堅守、長期經營，具有較強專業能力，主攻某一特殊客戶群體或產品線的個體工商戶。

“新”即“新興” 個體工商戶，指率先從事新技術、新產業、新業態、新模式經營，在當地發揮引領示范作用，有效帶動產業發展和周邊群眾致富的個體工商戶。