為進一步加強食品生產企業安全監管，督促轄區食品生產企業落實食品安全主體責任，提升食品安全管理水平，今年以來，揚州市江都區市場監管局積極探索“六個一”管理模式，加強食品安全管理，切實防范食品安全風險。

健全一套食安制度。指導全區63家食品生產企業建立健全食品安全管理制度，結合行業特點和企業實際指導企業完善主要負責人、食品安全總監和食品安全員崗位職責。

配齊一批食安人員。安排專人負責，要求63家企業均配備1名以上食品安全員;保健食品、食品添加劑生產企業以及規以上企業設置總監6人，確保主體責任工作專人管，專人盯，專人做。

搭建一個培訓指導體系。2023年以來，分批開展生產企業食品安全管理人員集中培訓2次，逐家開展進企業實施上門培訓5家次，開展新辦企業及時上門指導6家次，確保企業明確責任、知曉要求、履行主責。

梳理一張管控清單。督促指導企業結合實際圍繞生產過程中可能存在的風險點，梳理企業食品安全風險隱患共性清單和個性清單，針對可能產生風險隱患的原因制定相應風險管控措施。

建立一種督導機制。實行每周五向分局及企業通報主體責任“三件事”完成情況，每月末向全局通報。通過定期通報工作機制，督促指導企業將主體責任落實到位。

執行一項懲處措施。對不按要求落實主體責任“三件事”該局給予警告，限期改正;拒不改正的，依法查處。截至目前，立案查處了1家因主體責任落實不到位的食品企業。同時該局將主體責任制度落實納入食品生產企業換發食品生產許可證的考核內容，對主體責任落實不到位的企業不予申報或在現場審核中提出不予以通過現場核查的建議。

（張文紅）