為進一步完善學校食堂操作規范，保障廣大師生飲食安全和身體健康，近日，儀征市市場監管局開發區分局開展學校食堂食品安全專項檢查。

檢查人員通過實地查看、調看監控和查閱資料等方式，重點檢查學校食堂食材儲藏是否規范、進貨渠道是否合規、貯存環境是否符合要求，是否嚴格履行進貨查驗、索證索票制度，環境衛生是否整潔，從業人員是否落實健康管理等。對于檢查中發現的倉庫未設置擋鼠板等問題，檢查人員已責令相關負責人立即整改，同時要求各學校食堂進一步落實“日管控、周排查、月調度”制度，確保食堂食材優質安全，食品加工操作過程規范。

接下來，該分局將持續開展學校食堂食品安全專項檢查，并對檢查發現的問題進行“回頭看”，確保問題整改落到實處，有力保障廣大師生“舌尖上的安全”。

(徐新葉)