2023年12月，?？谑忻捞m區在全省率先推行校外托管機構“互聯網+明廚亮灶”。目前，已有35家校外托管機構納入“互聯網+明廚亮灶”。

高位推動，全方位部署。?？谑忻捞m區政府高位推動，出臺《美蘭區學校周邊學生托管機構整治工作方案》，明確各職能部門的職責分工，細化工作措施，每月督辦。各職能部門協同聯動，聚合力抓落實。

穩步實施，全方面指導。?？谑袌霰O督管理局美蘭分局聯合?？谑忻捞m區教育局，發布校外托管機構“互聯網+明廚亮灶”倡議書，倡導安裝“互聯網+明廚亮灶”系統，推動智能監管覆蓋面不斷提升。同時，技術人員現場指導校外托管機構安裝設備系統、調試、運行，逐項檢查規范，確保“互聯網+明廚亮灶”工作落實到位。

實時巡查，全過程監督。?？谑袌霰O督管理局美蘭分局安排專人實時巡查并記錄。同時，全面檢查后廚食品備餐間、儲存間、操作間、清洗間等重點場所，實時監控抓拍食堂飯菜配菜、加工、烹調等全過程，在發現問題時，監管人員第一時間通過電話溝通或直擊現場的方式，督促指導整改，并持續跟進直至執行到位。

齊抓共管，全社會參與。監管部門可通過“天翼云眼”平臺，市場監管局、教育局等職能部門對校外托管機構的監管更精準高效。學生家長可實時查看后廚直播，零距離了解備餐、制作、供餐等全過程，直接參與食品安全監管。經營者進一步增強食品安全意識，主動改善環境衛生，自覺規范操作流程，更好地落實食品安全主體責任。

下一步，?？趯⒗^續擴容“互聯網+明廚亮灶”，讓更多的校外托管機構加入“后廚直播”行列，讓舌尖上的安全看得見，構建食品安全共治共享新格局。(韋昌惠)