為進一步加強校園食品安全監管，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”, 12月18日，儀征市市場監管局胥浦分局聯合真州鎮食安辦召開學校食堂食品安全培訓會，轄區16家學校食堂負責人參會。

會議邀請食品安全專家以“學校食堂食品安全管理”為題進行授課，圍繞“選擇經過安全處理的食品”“烹飪食品要徹底加熱”“落實晨檢制度”“做好餐用具和空氣消毒”等十個方面講解如何制備安全的食品。會議要求，學校食堂要嚴格落實食品安全主體責任。積極開展自查自糾，建立健全食品安全管理制度，落實食品安全“日管控、周排查、月調度”工作機制，及時發現并消除食品安全隱患，杜絕食品安全事件發生。

接下來，胥浦分局將以此次培訓內容為基礎，持續開展學校食堂食品安全專項檢查，全面提升學校食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線。

( 張宇昕)