12月25日，2023年南京市秦淮區食品安全突發事故應急演練活動在江蘇飯店成功舉行。此次演練旨在全面檢驗食品安全突發事件應急預案的科學性、合理性和有效性，進一步提升應對食品安全突發事件的應急處置能力。

“應急演練現在開始!”隨著現場指揮員一聲令下，食品安全事故應急演練拉開帷幕。演練模擬了養老機構老人在集中用餐后相繼發生食物中毒的場景。全流程處置進行模擬包含事件通報、調查處置、分級響應、輿情應對、原因排查、響應終止和后續處置六個科目。事件發生后，市場監管局、民政局、衛健委、疾控中心、公安局、宣傳部多個部門，成立事故調查組、事故處理組、醫療救治組、案件查辦組、綜合保障組、新聞協調組、屬地街道應急指揮機構、專家工作組8個工作組，立即開展應急處置工作。各相關職能部門迅速派出人員趕往酒店、醫院等地，開展事故調查取證和流行病學調查，并召開新聞發布會，對社會輿情關注的問題進行了回應，相關人員做好后期處置工作，演練順利結束。

此次演練采取現場解說、實景播放和實況直播的方式呈現，從食品安全問題的發現、報告、處置，到食品檢測、事件通報、后續跟蹤、輿情監控等，全方位地展示了秦淮區在較大食品安全事故應對方面的工作機制和應急處置能力，提高部門間的應急協作效能，達到了以演練促實戰、以實戰促提升的目的。

（姚雪彤 黃鶯 田林林）