為進一步做好農村集體聚餐管理和食品安全“兩個責任”工作，推動食品安全監管工作落實落細，12月28日，南通市通州區川姜鎮聯合通州區市場監管局川姜分局組織召開農村集體聚餐管理暨食品安全“兩個責任”培訓會，會議由川姜鎮副鎮長陸迎輝主持，各村(社區)食品安全協管員、信息員、民間廚師參加會議。

通州區食安辦劉永建講解了食品安全知識和相關法律法規，重點圍繞村(社區)協管員和信息員的工作職責、農村集體聚餐備案登記、跟蹤評價、民間廚師和幫廚人員健康管理、聚餐場所要求、設施設備、食品采購、供餐留樣、應急處置等方面進行了全方位的講解。通州區食安辦曹丁丁就食品安全分層分級包保系統操作流程、注意事項等做了詳細的講解，對包保工作提出了要求。

川姜鎮副鎮長陸迎輝指出，民間廚師承辦農家宴要積極主動與所在村居報備，配合村居食品安全工作人員和市場監管人員現場評估，對發現的問題即刻整改。要定期進行健康體檢，持證上崗。嚴格把握個人衛生、原料采購、烹飪制作、用電用氣安全關，提高食品安全意識，嚴防農家宴事故發生。各村(社區)要積極發揮網格員鐵腳板作用，加大宣傳力度，普及“農家宴”食品安全知識，增強群眾的食品安全意識和自我防范能力;嚴格落實農家宴申報登記管理制度，做到應報盡報、如實填報、及時有效評估。一旦發生食品安全輿情信息，要及時報告，科學研判，規范處置。

陸迎輝強調，各村居要加強屬地責任意識，將落實食品安全“兩個責任”包保工作做實做細，弄清吃透“三張清單+一項承諾書”的具體內容和要求，加強日常監督檢查，抓緊抓實抓細食品安全包保工作，高標準、高質量地完成各季度食品安全包保任務，進一步織牢織密食品安全“防護網”。

（黃宇韻 曹丁?。?/p>