2023年，南京市雨花臺區持續深化鞏固制止餐飲浪費專項行動成果，通過立標準、建制度、強監管、廣宣傳等舉措，打好制止餐飲浪費“組合拳”，進一步提升了制止餐飲浪費工作的成效。

雨花臺區市場監管局制定了《南京市雨花臺區市場監督管理局制止餐飲浪費專項行動實施方案》，并成立了專項行動領導小組，確保了行動的統籌領導和推進。針對集中配餐單位和外賣小餐飲，牽頭制定了兩個南京市地方標準，通過標準化管理，有效遏制了餐飲浪費現象。

在具體措施上，該區以大中型餐飲服務單位為重點，指導餐飲服務經營者在醒目位置張貼或擺放反食品浪費標識，并主動提示消費者適量點餐和提供打包服務。此外，還指導外賣平臺上線制止餐飲浪費宣傳頁，并督促平臺發揮示范效應。

在日常監管方面，雨花臺區結合食品安全“兩個責任”，將制止餐飲浪費納入重點督查內容，并督促相關單位主動落實主體責任。同時，專項指導1520家餐飲服務經營者進行自查自糾，并監督檢查了350家餐飲服務者，對一家未主動提示消費者防止食品浪費的餐飲店開出了罰單。

在宣傳引導方面，雨花臺區開展了《反食品浪費法》宣貫活動，并發放《使用公筷公勺、抵制餐飲浪費行動倡議書》。在節假日前發布消費提示，倡導廣大消費者踐行“光盤行動”，杜絕浪費。此外，依托志愿者活動開展系列主題活動，營造了良好的輿論氛圍。全年共計開展宣傳活動30余場，發放宣傳品5000余份，宣傳覆蓋人群達109850人次。

通過一系列舉措，雨花臺區制止餐飲浪費工作取得顯著成效，在全社會弘揚了勤儉節約的美德，形成了全民參與、社會共治的濃厚氛圍，公眾逐漸養成了科學、理性、文明的消費習慣。

(沈倩)