近日，儀征市市場監管局胥浦分局展開了一場針對火鍋常用食材牛羊肉卷的專項檢查行動，旨在提升冬季火鍋食材的食品安全水平，確保市民的飲食安全。

此次專項行動中，執法人員對牛羊肉卷的銷售單位進行了全面細致的檢查，重點關注經營場所的衛生狀況，冷藏設施是否符合標準，產品外包裝是否破損，以及肉品的感官性狀是否正常。同時，執法人員對產品的標簽標識、生產日期、保質期等進行了嚴格檢查，確保所有銷售的產品都在有效期內。此外，執法人員還要求銷售單位提供牛羊肉卷的進貨票據、供應商和廠商資質、產品檢測報告等材料，以驗證產品的合法性和質量。

在檢查過程中，執法人員不僅對商家進行了法律法規和食品安全標準的宣傳教育，還向現場選購牛羊肉卷的消費者進行了宣傳教育，提醒消費者在選購產品時要注意查看產品的標簽標識，選擇資質齊全、質量有保障的產品。同時，執法人員也鼓勵消費者在發現不合格產品時積極投訴舉報，以維護自己的合法權益。

針對此前出現過問題的經營單位，執法人員進行了重點檢查，并列入重點關注對象名單。胥浦分局加大了對這些單位的檢查頻次和力度，對違法行為進行了嚴肅處理。截至目前，已檢查經營主體18戶，閉環整改問題6個，約談經營負責人1人次。

儀征市市場監管局胥浦分局負責人表示，接下來將繼續加大對牛羊肉卷市場的檢查力度，同時還將對其他火鍋食材開展同步監督檢查，嚴防不合格火鍋食材流向餐桌，為市民營造一個良好的食品安全環境。

(郭晶)