隨著春節的臨近，古鎮邵伯的傳統節令美食悉數登場，邵伯香腸、邵伯咸鵝、咸豬頭、豬腳、口條等腌臘制品滿街叫賣。為加強食品小作坊安全監管，排查食品安全風險隱患，1月5日到8日，揚州市江都區市場監管局邵伯分局根據元旦、春節期間食品安全監管工作要求，對全鎮范圍內食品小作坊開展安全專項檢查。

此次檢查重點圍繞主體資質、從業人員健康證明、生產加工場所環境衛生、消毒設施、生產加工操作規范、食品原料進貨查驗及索證索票制度落實、食品添加劑使用、食品標簽標識、進出廠檢驗等方面進行。執法人員嚴查“兩超一非”問題，督促小作坊經營者嚴格落實主體責任，加強從業人員業務培訓，及時發現和消除風險隱患，提升食品安全管理水平。此次共檢查小作坊9家，發現問題7處，已責令改正，未發現有“兩超一非”類問題。

接下來，邵伯分局將持續加大監督檢查力度，督促食品小作坊定期開展自查，壓實食品安全主體責任，強化從業人員的安全意識，筑牢食品安全防線。

(劉龍亞)