1月9日至1月10日，揚州市江都區十七屆人大三次會議、江都區政協十五屆三次會議隆重召開;1月13日至1月15日，普通高中學業水平合格性考試在各考點按期進行。面對緊密的保障任務，揚州市江都區市場監管局迎難而上，精心組織，強化監管，積極履行市場監管職責，全面開展食品安全領域保障工作。

提前“體檢”。兩會召開前，江都區市場監管局對5家餐飲服務重點接待單位開展食品安全專項檢查，重點檢查使用的食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗、從業人員健康狀況、廚師規范操作、餐飲具消毒、環境衛生等，對檢查中發現的問題要求其立即整改。

盡早部署。組織召集各酒店、配餐公司、學校食堂的主要負責人，以及負責保障工作的監管人員，召開專題工作會議，明確人員分工、落實崗位職責、提高思想認識、嚴防事故發生。

全程駐點。組織監管人員前往各點位開展全程駐點工作，提前審查備案酒店菜單及應急預案，重點監督食品加工場所環境衛生狀況、人員操作過程合規情況，對原材料采購、食材抽檢、就餐過程、餐具消毒、菜品留樣等實施全程監管，做到件件有記錄。

嚴防風險。在會議、考試期間，保障人員全天候通訊暢通，做到突發事件第一時間發現、第一時間上報、第一時間處置;密切關注現場就餐秩序和網絡媒體輿情，積極妥善處理，確保有效預防、及時控制突發安全事故，讓事前、事中、事后安全保障工作全部處在可控范圍內。

本次保障歷時11天、出動執法人員264人次，檢查198餐次，未發現食品安全相關問題。接下來，江都區市場監管局將持續發揮食品安全“戰斗堡壘”作用，營造食者無慮、飲者無憂、監管有法、安全有保的食安大環境。

（王蔚）